Rouge Cuvée, 750 ml.

Auszeichnung: Goldmedaille (2018) 89 Punkte – Cuvée Ostrava.

Wein des Monats 23.06. Wine&Degustation

• Weinjahrgang 2019
• Sorte: 50 % Merlot und 50 % Cabernet Sauvignon
• Weingut: Chateau Copsa
• Weinregion: Tal der Rosen
• Alkohol: 14 %

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot und die hohe Viskosität des Farbglases.

Das elegante Aroma reifer Brombeeren und Kirschen wird durch den Duft von Gewürzen, hauptsächlich Lorbeer und Pfeffer, unterstützt.

Der Geschmack des Weins ist voll und opulent, mit einem Nachgeschmack von Milchschokolade, Pflaumenmarmelade und Noten provenzalischer Kräuter.

Der Körper ist gut ausbalanciert mit feinen und abgerundeten Tanninen durch den Eichenholzkontakt.

Der Wein hat ein sehr gutes Alterungspotential.

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon.

Die Gärung erfolgt für jede Sorte separat, gefolgt von einer Reifung in französischen und amerikanischen Fässern für 8 bis 12 Monate.

Um die beste Harmonie zu erreichen, wurden die besten Barriquefässer ausgewählt.

Der Wein durchläuft einen etwa 6-monatigen Reifeprozess, um ein komplexeres Sekundäraroma zu entwickeln.

Dieser Wein wird von der Zeitschrift Wine&Degustation Jakub Přibyl empfohlen.

Viermaliger bester Sommelier der Tschechischen Republik, Inhaber des Titels „Advanced Sommelier", Court of Master Sommeliers, Halbfinalist der Sommelier-Europameisterschaft 2017:

"Nach einiger Zeit werde ich mir wieder eine Weinreise auf die Balkanhalbinsel gönnen. Kürzlich hatte ich das Glück, Weine zu ergattern, die auf unserem Markt nur in begrenzten Mengen verfügbar sind, aber den enormen Fortschritt der Gegend zeigen.

Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot reifte 12 Monate in Barriquefässern aus Eichenholz und ich wage zu sagen, dass sie alle Erwartungen übertrifft. Man hätte einen kraftvollen, fruchtigen, süßen Wein voller Holz erwarten können, aber nichts dergleichen geschah.

Der Wein war bereits leicht und angenehm reif, mit einem kräftig würzigen Charakter, der an Lakritze, Zimt oder Schokolade erinnert. All dies wird durch die samtige und fruchtige Merlot-Note mit Noten von Marmelade, getrockneten Kirschen und reifen Brombeeren ergänzt.

Der längere Nachgeschmack bot eine angenehme Adstringenz und erdige Untertöne. Ich bin froh, dass mir dieser Teil der Weinwelt nicht übel genommen wurde und ich die Menschen dort bei ihren großartigen Weinen kennenlernen durfte."