- Sorte: Rubin (roter, trockener, bulgarischer Wein)
- Weingut Katarzyna Estate
- Weinregion: Thrakische Tiefebene, Bulgarien
- Alc. 14,5 %
Dunkle Granatfarbe mit hellem Meniskus und höherer Viskosität.
Bei einem jungen Wein ist das Aroma nach Waldveilchen mit der Eleganz von Eichenholz sehr ausgeprägt, nach einem Jahr Reifung weist der Wein eher fruchtige Töne wie Kirschen auf.
Der Geschmack ist deutlich fruchtig nach schwarzem Maulbeer- und überwiegend Granatapfelsaft, mittelkräftiger Körper mit saftigem Nachgeschmack durch die lange Säure.
Es passt hervorragend zu Fleisch- und Gemüsegerichten mit gebackenem Salzkäse.
Ein großartiger Vertreter dieser Sorte, die durch Kreuzung der Sorten Syrah und Nebbiolo entstanden ist.
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