Auszeichnung: Goldmedaille (2017) Mundus Vini 2023
Ein ausgezeichneter Wein, dessen Komplexität an Bordeaux-Weine erinnert.
Er ist der Nachfolger des berühmten Enira 2007, der beim Wettbewerb „Der beste Wein, den man in Japan trinken kann" den ersten Platz gewann. Trinken in Japan 2011/.
- Weinjahrgang 2018
- Sorte: Merlot 66 %, Syrah 14 %, Cabernet Sauvignon 6 % und Petit Verdot 14 %
- Weingut: Bessa Valley
- Weinregion: Thrakische Ebene
- Alk.14,6 %
Enira 2007 war der einzige Wein, der sowohl bei Experten als auch bei Privatverbrauchern in allen Kategorien die höchsten Bewertungen erzielte und außerdem offizielles Mitglied an Bord der Lufthansa war.
Eine dunklere rubinrote Farbe mit einem breiteren Ziegelrand.
Im Aroma und Geschmack finden Sie frisch pürierte Kirschen und Sauerkirschen, mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch Lakritze.
Sehr voller Körper, abgerundet mit fester und saftiger Säure.
Langer Nachgeschmack. Ein ausgezeichneter Wein, dessen Komplexität an Bordeaux-Weine erinnert.
Enira Reserva ist ein Wein aus 4 roten Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.
Dank der Auswahl von Mark Dworkin und Graf Stefan von Neipperg ist ein vollständiger und harmonischer Rotwein entstanden, der jahrelang reifen kann, aber auch beim sofortigen Verzehr großen Trinkgenuss bietet.
Ein einzigartiges aromatisches Profil mit ausgezeichneter Struktur, sehr gut ausbalanciert mit weichen Tanninen, das Ergebnis einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern.
Die manuelle Ernte und Kaltmazeration der ganzen Früchte erfolgt 5 bis 8 Tage lang bei einer Temperatur von 16 °C.
Die alkoholische Gärung (50 % spontan, 50 % unter Zusatz ausgewählter Hefestämme) wird 8–10 Tage lang bei 26–28 °C aufrechterhalten, bis ein Restzucker von 3–4 g/l erreicht ist.
Anschließend erfolgt eine 5- bis 8-tägige Einweichung in Betontanks.
Die malolaktische Gärung wird in Eichenfässern fortgesetzt, danach reift der Wein 16 bis 18 Monate in Eichenfässern.
Die durchschnittliche Jahresproduktion beträgt 90.000 Flaschen.
Auszeichnungen: Enira Reserva 2015 wurde im DiVino Top 50 Bulgarian Wines-Wettbewerb zum besten bulgarischen Rotwein gewählt.
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